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DINER / DEJEUNER GASTRONOMIQUEIDEAL GOURMET
jusqu'au 30/12/2009
GERARD BESSON
5 rue Coq Héron
75001
PARIS
130,00 €
A savoirValidité du billet 1 an après achat. Réservation obligatoire (au minimum 48h à l'avance) = 01.42.33.14.74 Non valable à certaines dates. Depuis 25 ans, Gérard Besson jongle, au fil des saisons, avec ses préparations. La truffe entame l’année avec sensation, les petits légumes savoureux servis en ragoût annoncent le redoux du printemps, les plats froids rafraîchissent l’été tandis que le gibier conclut l’année en beauté.
La carte évolue mais les spécialités sont indémodables : la mode n’a pas prise sur Gérard Besson. On y vient pour la grande cuisine traditionnelle, parfois parsemée de clins d’œil à la modernité, comme son jus de tilleul avec son poulet fourré aux girolles.
De la personnalité dans les jus et les sauces par des assaisonnements du moment, du caractère dans ses recettes, voilà ce que ce Meilleur Ouvrier de France revendique.
Le service à l’ancienne sans fausse note et le nouveau décor de la salle, sobre et élégant, vous permettront d’apprécier à sa juste valeur le menu composé pour idéal gourmet.
Fermeture samedi midi, dimanche, et lundi midi
Service de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30
Non valable les 14/02, Fête des Mères, 24-25-31/12 & 01/01
Menu Dégustation Idéal Gourmet*- Gérard Besson
*suivant saison et marché
Apéritif
Champagne et Amuse-bouche
Une attente
Entrée
Foie gras de Vendée au confit de figue, brioche fine
Poisson
Aiguillettes de sole à l’Indienne, riz basmati Madras
Viande
Suprême de canette de Challans rôtie,
amandes sous la peau,
confit de pomelos aux agrumes
Fromages
Dessert
Biscuit glacé à la framboise,
son cygne Saint Honoré
Vins
(½ bouteille par personne)
Eaux minérales
(½ bouteille per personne)
Café et petits fours
Légende des pictogrammes
* Selon les jours et les disponibilités dans les contingents de places | ||||
ou 
:
la manifestation propose du tarif réduit Promo Sorties.