A savoir

Validité du billet 1 an après achat. Réservation obligatoire (au minimum 48h à l'avance) au 03.80.66.12.40 Non valable à certaines dates.

«Engastronomez-vous» à une table dont l’authenticité pleine de charme ne saurait vous laisser indifférent !
Etablissement plein de fraîcheur et de piquant, le Gastronome est un restaurant qui vaut le détour tant sa joie de vivre (et celle de son personnel) est communicative.
Au cœur d’une région viticole et gastronomique de renom, le Chef ne pouvait que vous préparer une cuisine divine.
Vos sens s’éveillent déjà à la perspective d’un moment passé au Gastronome, adorable table dijonnaise qui a su puiser dans l’essence même de la région sa personnalité et sa gastronomie hors du commun.Pour un moment de partage, d’émotion, de plaisir, le Gastronome est là !

Fermeture dimanche et lundi.
Service de 12h à 14h et de 19h à 21h30.
Non disponible les 14/02, Fête des Mères, 24-25-31 décembre et 1er janvier.

Menu idéal gourmet LE GASTRONOME
* selon le marché et la saison

Apéritif
Cocktail maison

Entrées
L’assiette de six huîtres fraîches selon le marché,
vinaigrette de xérès à l’échalote,
citron et toasts de seigle, beurre breton
ou
Burger de Paris et ventrèche fumée de cochon,
cuisses de grenouilles désossées,
vinaigrette iodée pumas végétal

Plats
Filet d’omble chevalier à l’huile de sésame,
caramel de noix fraîches
mousseline de panais et poêlée de mini girolles
ou
Tournedos de bœuf bardé, gousses d’ail confites,
pommes de terre grenaille
et jus de veau teinté au pinot noir

Sélection de fromages

Desserts
Nanterre en pain perdu fourré au chocolat,
caramélisé à la vergeoise,
rondelles d’ananas et cannelle, sorbet fruits exotique

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vins en accord parfait

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

Café