A savoir

Validité du billet 1 an après achat. Réservation obligatoire (au minimum 48h à l'avance) = 01.48.00.06.38 Non valable à certaines dates.

Situé dans un quartier d’affaires, le 16 Haussmann n’est rien moins qu’implanté dans le somptueux hôtel Ambassador, 4* Luxe. Une clientèle habituée et exigeante  fréquente cet établissement renommé où il est de bon ton de se retrouver.
Dans un cadre élégant, les rayures Bayadères se mêlent à des drapés & à un mobilier signé Starck... Atmosphère cosy et quelque peu trendy, tables espacées, assises agréables et confortables banquettes en arrondi. Le ton est donné d’une rencontre en amoureux ou encore d’une invite à un dîner d’affaire en toute convivialité. Aux beaux jours, splendide terrasse très prisée avec un mobilier en teck et un espace verdoyant.

Fermeture samedi midi & dimanche.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
Non disponible : 14/02, Fête des Mères, 24-25-31/12 et 01/01 

Menu Idéal Gourmet *- 16 Haussmann*suivant saison et marché

Coupe de Champagne
 
Entrées    
Marbré de foie gras aux champignons
petit délice de figues ou
Terrine de St Jacques Sauce tartare ou
Tarte fine de légumes confits au caviar d’aubergine ou
Persillé de saumon aux herbes fraîches, pesto et mizuma ou
Salade gourmande en déclinaison 'façon Landaise'
 
Plats        Jarret d’agneau façon « sept heures»,
mitonné de tomates confites et carottes ou
Dos de saumon à la plancha, pommes de terre écrasées ou
Filet de bar rôti, sésame torréfié, mille feuille de pommes de terre ou
Poitrine de veau confite et caramélisée, mitonnée de riz basmati et soja ou
Dos de cabillaud rôti en croûte de galanga, meunière d'asperges ou
Fricassée de volaille fermière & tagliatelles
 
Desserts      Poire comme une tatin caramélisée, gingembre et citron vert ou
Tarte feuilletée aux pommes, caramel au beurre salé ou
Crème brûlée, cassonade au pain d'épice ou
Délice de chocolat fondant & praliné ou
Faisselle au coulis de fruits rouges ou
Mascarpone aux fruits
 
Vins(1/2 bouteille par personne)
Selon la sélection du sommelier

eau minérale, café